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칠절판, 너비아니구이
칠절판 밀가루5큰술 물6큰술에 소금을 넣어 풀어준후 체에내립니다. 오이는 돌려깍기해서 5cm x 0.2cm x 0.2cm 로 채썰어 소금에 절였다 짭니다. 당근도 같은 크기로 채썰어 소금뿌려놓습니다. 석이버섯은 뜨거운물에 불려서 돌기를 제거하고 비벼씻은후 돌돌말아 채설어 참기름, 소금으로 간해놓습니다. 달걀은 황,백지단 부쳐서 오이와 같은 길이로 채썹니다. 소고기도 같은크키로 채썰어서 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루로 양념해놓습니다. 팬에 기름을 두르고 오이, 당근, 석이버섯, 소고기순으로 볶습니다. 마지막으로 직경 8cm 크기로 밀전병을 6장 부쳐냅니다. 접시에 밀전병을 담고 재료들을 돌려 담아 제출합니다. 재료준비 칠절판 소고기가 굵게 채썰어졌네요. 소고기가 녹은상태여서 ..
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