두부조림 썸네일형 리스트형 미나리 강회, 도라지생채, 두부조림 미나리 강회 소고기는 키친타올로 핏물을 빼고 끓는 물에 삶아 면보에싸서 눌러 놓았다가 1,5cm x 0.3cm x 5cm 길이로 썹니다. 미나리는 줄기만 다듬어 소금넣고 데쳐 찬물에 행궈 짜놓습니다. 달걀은 황.백지단을 두껍게 부친후 고기와 같은 크기로 썹니다. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고폭 0.5cm 길이 4cm 로 썹니다. 고추장에 식초 설탕 물을 넣어 초고추장을 만듭니다. 준비된 재료(편육, 백지단, 황지단, 홍고추) 순으로 놓고 미나리로 감아줍니다. 4바퀴를 돌려야합니다. 강회 8개를 만들어서 초고추장과 함게 제출합니다. 미나리 강회 만들어보니 색깔이 너무 이쁩니다. 고기를 미리 가로 세로 잘라서 삶았더니 크기가 줄어서 납작하게 썰때 길이가 안맞았습니다. 고기 덩이를 삶고나서 정확하게 썰어야할.. 더보기 이전 1 다음
