육회 썸네일형 리스트형 달걀찜, 완자탕, 육회 달걀찜 달걀을 풀어 달걀양의 2배의 물을 섞어 체에 받친후 새우젓 국물로 간해서 달걀물을 만들어 놓습니다. 석이버섯은 뜨거운 물에 불려 비벼씻은후 0.2cm x 1cm 로 채썰어 소금, 참기름으로 무쳐 볶아놓습니다. 실파는 1cm x 1cm 어슷썰기하고 실고추는 1cm로 끊어놓습니다. 밥공기에 달걀물을 담아 냄비에 넣고 면보에 뚜껑을 싸서 덮은후 10여분정도 쪄줍니다. 달걀이 익으면 준비된 고명을 올려서 살짝 김을 올립니다. 재료준비 달걀찜 색깔이 너무 이쁘게 완성되었네요. 달걀물에 거품을 좀더 제거했어야했는데 기포가 보이는게 아쉽습니다. 실파는 초록색 부분을 사용해야 더 예쁘게 할수있습니다. 달걀찜은 보기에도 이쁘지만 맛도 부드럽고 좋았습니다. 완자탕 소고기는 살코기부분으로 완자를 만들고 나머지는 육수.. 더보기 이전 1 다음
