한식조리사자격증 시험 썸네일형 리스트형 어선 어선 과정이 복잡하고 해서 제일 마지막으로 미뤄놨던 어선입니다. 어려울꺼라고 생각은 했지만 정말 하면서도 손떨렸던 과제네요. 김에 밥싸는것도 쉬운게 아닌데 동태포를 떠서 김밥싸듯이 말아야 하다니... 그래도 이것만 하면 53가지 다 만들어보게 되네요~~~ 재료준비부터 해야할게 많지만 하나하나 차근차근하게 시작합니다. 먼저 재료준비 손질하지 않은 동태가 필요합니다. 구입할때 비늘하고 내장까지 제거해주시기때문에 꼭 그냥 달라고 해야합니다. 재료준비 동태 뼈를 발라낸 모습 껍질을 벗긴 상태에서 동태포를 떠야합니다. 동태포에 생강즙, 소금, 흰후춧가루로 밑간합니다. 오이는 돌려깍기해서 채썰고, 당근도 채썰어 소금간해서 물기를 짭니다. 표고버섯은 포를 떠서 간장, 설탕, 참기름으로 간합니다. 황,백지단 부쳐서 0.. 더보기 이전 1 다음
